tommyの記事一覧

  1. コスタリカ カップ オブ エクセレンス 2015 1日目

    コスタリカ カップ オブ エクセレンス 2015に国際審査員として参加します。今回のコスタリカで、どんなコーヒーに出会えるのか楽しみです。カップ オブ エクセレンスの初日はカリブレーションが行われます。これは各国からやってきたジャッジのスコアーの擦り合わせをする為です。

  2. ホンジュラス3日目その1

    ホンジュラス3日目まず、最初に訪れた農園は2010年にホンジュラスで行われたカップ オブ エクセレンスのコーヒー国際品評会でみごとチャンピオンに輝いた「ドン アマド農園」その優勝したコーヒーを落札しセントベリーで販売した思い入れの強い農園です。

  3. 中米ホンジュラス2日目

    ホンジュラス2日目午前中に各サンプルのカッピングをしました。 Cuppingを通して色々なコーヒーに出会えるのは本当に楽しいです。  このパーチメントコーヒーが脱穀されて日本にやってきます。パーチメントの状態でも全てグレインプロで保存されています。

  4. 中米ホンジュラス1日目

    ホンジュラス サンタバーバラ地方のコーヒーの買付けをする為にロサンゼルス経由でホンジュラスにやってきました。時間をつくってロサンゼルスのカフェを見てきましたが、それは時間がある時にアップしたいと思います。

  5. 日本海ガス Pregoさんで出張カフェ

    2月7日(土)、8日(日)の2日間日本海ガス Pregoさんにてカプチーノとコーヒーをお出ししています。富山インター近くで、この看板が目印です。道路を挟んだ所にはマンガ倉庫があります。

  6. バレンタインブレンド2015を発売開始♪

    バレンタインブレンド2015今年のバレンタインブレンドは、ビターチョコレートを思わせるイメージでつくりました。チョコレートやケーキとの相性もGoodです!大切な人やお世話になった方へいかがですか。

  7. 新年明けましておめでとうございます!

    新年明けましておめでとうございます。昨年中は沢山のお客様にご来店、ご愛願頂き、心より感謝、お礼申し上げます。

  8. 迎春ブレンドができました。

    新しい年を迎えて最初に飲みたい、そんな迎春ブレンドができあがりました。フローラルな香りと明るく鮮やかな酸と甘味が新しい年の始まりを感じさせてくれるブレンドとなってます。本日より1月4日までの期間限定で販売いたします。

  9. 魚津deバル街 vol.3

    魚津deバル街が今日から3日間(11/21(fri)〜11/23(sun))行われます。魚津市の61店の飲食店が参加して行われるバル街!5枚つづりのチケットを持っていろんなお店をちょっとづつ楽しんで下さいね。

  10. ワタルカップテイスターズ東京予選を通過!

    ワタルカップテイスターズの東京予選がありました。 よったネット店長も出ました!4人づつ競技が進んで行きます。結果は、1つ間違えました。

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