月１でやらせていただいているカーロッツとやま大町さんでラテアート教室♪

今月は１５(火)でした！

自分でかいたラテアートを写真に撮ったり、ワイワイ進んでいきました♪

今回のテーマはラテアートの基本の絵柄 ♡ハート♡ です( ´ ▽ ` )ﾉ

ハートがかければ応用していろんな絵柄がかけます。

もちろん、そのままハートだけでも充分かわいくて見栄えがしますよね☆

ほとんど初めての挑戦の方ばかりで、この出来栄えです！

ラテアートと一言に言っても、エスプレッソの抽出、ミルクのスチーム、そして注ぎ、

この全ての工程がちゃんとできていなければ、ラテアートを描くことは出来ないのです。

だから初めてマシンをさわって、数回の挑戦で

ここまで出来るというのはすごいことなのです。

教室をしていて、参加者さんが初めて描ける瞬間は

何度出会っても嬉しくて「わー！」と大声を出してしまいます(*´∀｀*)

参加者の皆さま、お疲れさまでした♪

またのご参加をお待ちしております！

そして、いつもやりやすい環境を提供してくださるカーロッツとやま大町さん、今月もありがとうございます♪

来月からもよろしくお願いします！

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今日も降ってます☃

こういう大きなふわふわの雪は降ってるのを見てる分にはキレイですよね♪

あっという間に積もるのでよくびっくりさせられますが、、、(◎_◎;)

最近、清水元町店ではサービスホットコーヒー＆１００円コーヒーを抽出するマシンを変えました！

HARIO V60コーヒーメーカー

このコーヒーメーカー、すごいんです！！！

今、海外でも大人気のV60円すい型ドリッパーがそのまま使えて、

これまでは業務用のマシンでしか出来なかった９３℃という高温での抽出ができちゃうんです！

お店でもドリップ、プレスともに出来るだけ１００℃に近いお湯で！とオススメしているのは、

高温抽出だとセントベリーの美味しいコーヒーの成分をよりしっかりと抽出できるからなのです。

なのでおうちで手軽に美味しいコーヒーを飲みたいという方にはかなりオススメのマシンです！

今日は個人的にも大好きなエルサルバドル サンタ リタをお出ししていますが、

サンタ リタの魅力的なストロベリーや完熟フルーツのフレーバーと甘みがしっかりと味わえます♪

サービスコーヒー＆１００円コーヒーでこの美味しさをぜひ！味わってみてください☆

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昨日、東京ベルエポック製菓調理専門学校で行われた

ジャパンラテアートチャンピオンシップ2012東京予選に出場してきました！

予選通過は出来ませんでした。

緊張でいつものようには出来ませんでしたが、自分の実力を出し切れたと思います！

結果は振るいませんでしたが、今回も本当に出てよかったです！

大会に向かって練習したことで、ラテアートと改めて向き合って、

お客様に喜んでいただける自分のラテアートを描こうと思えるようになりました。

カプチーノ、カフェラテの味が美味しいのはもちろんですが、

その上にキレイなラテアートが描いてあると

もっと感動してコーヒーを飲む時間が幸せになると思います。

逆に、どんなにキレイな見た目でも、

飲んで美味しくなかったらすごくがっかりしてしまいます。

だから私は、これからももっと美味しくてもっとキレイな

カプチーノをお客様にご提供できるように日々努力していきます！

お客様と大会に関わるすべての方とお店のみんなに感謝します。

ありがとうございました！

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年も明けてもう一週間になりますね！

今日が仕事始めという方も多いようですね。

セントベリーではお仕事の合間のリフレッシュにもピッタリのコーヒーが新しく入荷しましたよ♪

【コロンビア ラ メセタ】

やさしい口当たりと豊かな風味がいい♪

ドライフルーツ、メロンの皮、カシューナッツ、ハニーを思わせる風味

【コロンビア ラ メセタ深】

やさしい口当たりで、甘みが長く続きます♪

ミルクチョコレート、アーモンド、メロンの皮を思わせる風味

こちらのコロンビア ラ メセタはカップオブエクセレンス(COE)国際審査会の国内予選を勝ち進んだコーヒーです！

やさしい口当たりでバランスも良く飲みやすいので何杯でも飲みたくなります♪

お仕事の合間にたくさんコーヒーを飲む方にもオススメです☆

【ケニア カンゴチョ】

南国のフルーツを思わせる風味があり、後味の印象が長く続きます。

じっくり楽しみたい♪

ピーチ、オレンジ、マンゴーを思わせる風味

独特の南国のフルーツのようなフレーバーとしっかりした印象で人気のケニア！

今回のカンゴチョはよりしっかりとその特徴を感じることが出来ます。

セントベリーのケニアファンの方はもちろん、これまでケニアを味わったことがないという方にもぜひ飲んでいただきたいコーヒーです♪

こちらはお仕事が一段落ついて、一息つきたいときなどにもオススメですよ★

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新年、あけましておめでとうございます！

本年も St.berry’s coffee makes you smile! のキャッチフレーズのもと、

皆さまのより美味しく楽しいコーヒーライフのお手伝いができるように頑張っていきますので、

セントベリーコーヒーをどうぞよろしくお願い致します！

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今日はついに大晦日ですね！

新しい年が来ると思うと、なんだかワクワクします♪

お店でも昨日あたりから、急いでお買い物をされていくお客様が多いです。

やっぱり年暮れはバタバタしますよねヽ(´o｀；

皆さま年越しはどのようにお過ごしになるのでしょうか？？

富山中田店では、本日２１：００～２：００年越し営業いたします！

しかもドリンクは、なんと！全品無料で提供いたします！！！

年の終わり、初めにセントベリーのコーヒーはいかがですか？

初詣の前や帰りに、軽く一杯美味しいコーヒーを、なんてステキですよね♪

【セントベリー年越し夜カフェ２０１２】

　セントベリーコーヒー富山中田店

　１２月３１日　２１：００～２：００(L.O１：３０)

　ドリンク全品無料！

年越しのカウントダウンを私たちと一緒に楽しみたいという方も、ぜひ！(笑)

皆さまのご来店をお待ちしております！

——————————————————-

富山清水元町店は本日１７：００閉店となりますのでご注意ください。

年始は３日(木)から営業いたします。

今年もご愛顧いただき、ありがとうございました！

来年もどうぞよろしくお願い致します♪

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昨日は１位のコーヒーを紹介しましたが、

今日はまた違った感じのコーヒーをご紹介します♪

【エルサルバドル サンタ リタ】

ストロベリー、レッドワイン、チェリー、熟したフルーツなどを

思わせる独特の風味で、甘みがあり、後口の印象もやさしい♪

夏ごろに販売していたものが新しくなって再入荷しました！

このコーヒーは個人的にも大好きなコーヒーで、今年の夏に出場した

ジャパンバリスタチャンピオンシップの予選でも使用し、とても思い出のあるコーヒーでもあります♪

今回新しく入ってきたサンタ リタも、焙煎された豆の入っているケースの蓋を開けた瞬間、

濃厚な熟したフルーツやストロベリーの香りが広がって、カッピングをしてその香りどおりの明確なフレーバーに本当におどろきました！

本当にぜひ皆さまにもこの驚きのフレーバーを味わってみていただきたいです！

ちなみに、、、

このサンタ リタの絵が店内にさりげなく飾ってあります！！！

土日に清水元町店に入っているよしきくんが、

１１月に行われたワタルカップテイスターズチャンピンシップという

コーヒーの味を当てる大会の決勝に出場したときにもらってきた物です♪

サンタ リタ農園はこんな感じなんでしょうか？？(∩´ ∀ `∩)

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皆さま、お待たせいたしました！

今年もカップオブエクセレンス(国際審査会)１位のコーヒーがセントベリーにやってきました！！！

グアテマラカップオブエクセレンス

国際審査会１位入賞！

【グアテマラ エル インフェルトⅠ】

おどろくほど綺麗でマンゴー、りんご、ストロベリー、

チェリー、カシスなどを思わせる複雑な風味

甘みがあり、後口の余韻も長い

エル インフェルト農園はオーナートミィが実際に今年訪れた農園でもあります♪

オーナートミィいわく、「死ぬまでに一度は飲んでおいたほうがいいコーヒー」だそうです！

本当に驚きの美味しさです！

数量が非常に少ないため、１００ｇ、２５０ｇのみの販売となります。

すぐに売り切れる可能性もありますので、お早めにお買い求めください！

年末、年始と親戚などみんなで集まるこの時期、

大切な人達と一緒に、世界一美味しいコーヒーを楽しみませんか？？ヽ(*･ω･)ﾉ

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早いもので１２月も、もう後半ですね！

個人的には毎日バタバタと過ぎていって本当にあっという間という感覚ですヽ(´o｀；

でも！年末に向けて気を引き締めて頑張っていきたいと思います (￣^￣)ゞ

というわけで、年末年始の営業案内です！

１２月２６日(水)　通常営業

３１日(月)　１０：００～１７：００営業

１月　１日(火)　休業

２日(水)　定休日

３日(木)～通常営業

明日は定休日で、あさってから３１日まで休まず営業します！

年始は３日より通常営業いたします！

２０１２年も残りわずかですが、皆さまのご来店を心よりお待ちしておりますヽ(*･ω･)ﾉ

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雪ですね☃

お店の近くの道も、こんなにどっさり積もっています(*_*)

毎年降り始めたときは嬉しいですが積もりだすと、もう降らなくていいよー！と思ってしまいます。

わたしは昨日これだけ積もってからやっとブーツを急いで買いに行ったのですが、

閉店間際なのに靴屋さんはお客さんでいっぱいでした！

みなさんそういうものなんですね(^-^;)笑

そしてその帰り、さっそく帰りに車が雪にはまってかなり焦りました(；´Д`A笑

皆さまも、お出かけの際はお気をつけ下さいね！

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