皆様応援ありがとうございました。

皆様応援ありがとうございました。

皆様の暖かい声援で今回出場のJHDC決勝では１２人中４位でした。
この様な高順位で嬉しいとともにベスト３まであと一歩という悔しさが残る大会になりました。
審査員の方が言っておられましたが自分もハンドドリップにはまだまだ可能性があると思います。
その可能性を実現にしコーヒー好きな皆様に発信していけたら良いと思います。
スタッフにはお店が終わった後や休みの日にも練習に付き合ってもらったりと協力してもらいました。
何かの形で恩返しがしたいと思います。

今回この大会に出場するにあたり様々な抽出方法を研究してみました。
その中で発見したスペシャルティコーヒーをより美味しくのめるような
新しい抽出方法を皆様にお伝え出来れば良いと思います。