WHOLE SALE

卸販売について

セントベリーのコーヒー豆をみなさんのカフェや喫茶店、レストランで使ってみませんか。
当店で扱うほとんどのコーヒーが産地まで足を運び買付けています。産地でカッピング(テースティング)によって選ばれダイレクトトレードされたコーヒーは個性豊かな風味特性や酸味、甘味をもった美味しさのあるコーヒーです。そんな、おいしさのある一杯はお店のコーヒーを素晴らしいものに変えてくれます。お店でのおいしさのある一杯を作って頂く為に卸販売のお客様には継続してトレーニングやサポートをさせて頂きます。お客様のおいしさのある一杯の為にセントベリーもおいしさの追求と常に新しい技術の習得に務めサポート&アドバイスさせて頂きます。n
コーヒー豆の買付け
コーヒー豆は、カッピング(コーヒーの味覚品質チェック)により選ばれた豊かな風味、酸味、甘みの優れたコーヒーを選び買付けています。
焙煎[Roast]
個性的な特性と素晴らしい酸味、甘みを持ったスペシャルティコーヒーの美味しさを引き出す焙煎をおこなっています。焙煎された全てのコーヒー豆をカッピングし焙煎状態、品質のチェックをしています。日々のチェックから更なる美味しい焙煎技術を追い求めています。
お客様へのサポート
卸販売のお客様がおいしい一杯のコーヒーをお出しするサポートをさせて頂きます。コーヒーの国際審査員を務めるトミィがお客様にあったコーヒー豆やオリジナルブレンドの提案をさせて頂きます。そして、抽出もSCAJバリスタ委員会副委員長でJBC(ジャパン バリスタ チャンピオンシップ)のヘッドジャッジを務めるトミィ、JHDC2014全国4位のヨシキなど抽出のプロフェッショナルで抽出技術を持ったスタッフがサポート、アドバイスをさせて頂きます。
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