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コスタリカの色んな農園に行ってきました♪前編

コスタリカはニカラグアよりも、たくさんの

農園やミル(コーヒーの精製処理場)をまわりました。
お店でも販売していたことのある農園やミルに、

実際に行けたことが本当に嬉しくて感動しました。

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まずは、コーヒーのエクスポーターのエクスクルージブコーヒーへ。

左の方が代表のフランシスコ・メナさん。

セントベリーのオーナートミィと同じく、COEの国際審査員です。

今回のコスタリカのアテンドをしてくださり、大変お世話になりました。

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倉庫内では、ラインで生豆の選別をしていました。

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二階はオフィス兼ラボになっています。

サンプルのローストをする焙煎機があり、カッピングはもちろん、

エスプレッソマシンもあり色んな検証が出来る設備が整っています。

ここでも私たちはカッピングをしました。

美味しいコーヒーがたくさんありました♪

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トラックに積まれた完熟チェリー。

本当に綺麗でみとれてしまいます。

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ブルマス農園主、ファン ラモンさんと♪

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ブルマス農園のカフェでカプチーノを入れさせてもらいました♪

コスタリカでこんな体験が出来るなんて!嬉しかったです!

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ウエストバレーのカッピング。

生産者のみなさんが見守る中でのカッピングは、緊張しました。

自分の作っているコーヒーの評価への関心の高さに圧倒されます。

ここでのカッピングで私たちは、

素晴らしいコーヒーに出会い、買い付けをしました。

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エルサル デ サルセロ マイクロミルのロドリゲスさん一家。

セントベリーでは、こちらのアルセ農園のコーヒーを販売していました。

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ビニールハウスの中でパーチメントの乾燥をしています。

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ベルデ アルト農園で植樹を体験しました。

コーヒーの植樹が出来るなんて、嬉しすぎます!

大きく育って美味しいコーヒーになってくれるといいです♪

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ウェットミルの機械。

カラフルでかわいいです。

 

長くなるので、今回はここまでにします。

次はコスタリカの後編をアップします♪

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セントベリーコーヒー

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