それゆけ!トミィ♪[トミー]

  1. 上市町 働く婦人の家さんにてコーヒー教室

    上市町の働く婦人の家さんにてコーヒー教室の講師をしてきました。皆さん熱心にお話しを聞いて頂けて、予定以上にいろいろと話してしまいました。質問も大変たくさん頂き皆さんに楽しんで頂けたようで良かったです。参加された皆さん、ありがとうございました!9月にも予定されているようです。

  2. 「A FILM ABOUT COFFEE」トークショー in 高岡

    映画「A FILM ABOUT COFFEE」の上映会が、6月5日(日)たかおか軒下COFFEEマルシェのイベントでありました。映画終了後に午前と午後の上映後のトークショウでコーヒーについてお話ししてきました。

  3. 富山県立近代美術館の企画珈琲「BANG-BANG ばんばん」

    富山県立近代美術館にて、昨日からスタートした「BANG-BANG! みんな×つくろう 2016」の企画珈琲が出来ました。

  4. レコールバンタン恵比寿校さんにて、ドリップと焙煎の講師

    レコールバンタン恵比寿校さんにて、ドリップと焙煎の講師をしました。最初の1時間はドリップ、残りの2時間で焙煎し味の検証を行いました。味の検証をしながら皆さんと味覚の共有が出来るのは大変に楽しいですね。参加された生徒の皆さんの今後のコーヒーの美味しさに繋がると嬉しいです。

  5. ジャパン カップ テイスターズ チャンピオンシップ2015にてヨシキ店長が日本チャンピオンに

    10月2日(金)東京ビックサイトで開催されたジャパン カップ テイスターズ チャンピオンシップ2015SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)主催においてセントベリーコーヒー清水元町店 店長 富川芳伎が最年少の日本チャンピオンになりました。

  6. コスタリカ カップ オブ エクセレンス 2015 1日目

    コスタリカ カップ オブ エクセレンス 2015に国際審査員として参加します。今回のコスタリカで、どんなコーヒーに出会えるのか楽しみです。カップ オブ エクセレンスの初日はカリブレーションが行われます。これは各国からやってきたジャッジのスコアーの擦り合わせをする為です。

  7. ホンジュラス3日目その1

    ホンジュラス3日目まず、最初に訪れた農園は2010年にホンジュラスで行われたカップ オブ エクセレンスのコーヒー国際品評会でみごとチャンピオンに輝いた「ドン アマド農園」その優勝したコーヒーを落札しセントベリーで販売した思い入れの強い農園です。

  8. 中米ホンジュラス2日目

    ホンジュラス2日目午前中に各サンプルのカッピングをしました。 Cuppingを通して色々なコーヒーに出会えるのは本当に楽しいです。  このパーチメントコーヒーが脱穀されて日本にやってきます。パーチメントの状態でも全てグレインプロで保存されています。

  9. 中米ホンジュラス1日目

    ホンジュラス サンタバーバラ地方のコーヒーの買付けをする為にロサンゼルス経由でホンジュラスにやってきました。時間をつくってロサンゼルスのカフェを見てきましたが、それは時間がある時にアップしたいと思います。

  10. 迎春ブレンドができました。

    新しい年を迎えて最初に飲みたい、そんな迎春ブレンドができあがりました。フローラルな香りと明るく鮮やかな酸と甘味が新しい年の始まりを感じさせてくれるブレンドとなってます。本日より1月4日までの期間限定で販売いたします。

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